Pasta al Farro: Gnocchetti

 

La nostra Pasta al Farro è al 100% farina di farro macinata a pietra e prodotta dalla nostra azienda agricola. Viene fatta in un laboratorio artigianale dove è utilizzata una trafila in bronzo e avviene una lenta essiccazione a basse temperature in modo che la pasta mantenga tutte le sue proprietà sia organolettiche che nutrizionali.

 

Le lavorazioni del grano tenero
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Macina a pietra
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